中国茶日記

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中国茶 QA

質問タイトル台湾茶に詳しい知人は、中国茶は農薬の問題があるので飲まないほうがよい。中国は文化大革命で、...
質問台湾茶に詳しい知人は、中国茶は農薬の問題があるので飲まないほうがよい。中国は文化大革命で、茶の文化、技術が壊されているので、美味しい茶を飲むことは難しいといいます。また、大陸の知人は、本当によい中国茶は、外国に輸出されず国内だけに出回るので、大陸で買う中国茶が最も良いといいます。小生は、体調や気分、その時々によって、台湾茶も中国茶も飲みます。難しいことは分かりませんが、美味しくいただいています。上記の話、どう思われますか。
回答<中国茶の歴史は、既に紀元前の前漢時代には茶飲の習慣があったと記述されているほど古い物があります。確かに、文化大革命時に、「茶は贅沢品の象徴」として扱われ、その栽培などが一部を除いて途絶えました。しかし、中国にとってのお茶は、古くから大切な外貨獲得商品で、中国経済には切り離せないものとの認識から、鄧小平時代は栽培や輸出が再開されています。以上の事実から見て、私は思うのですが、2000年以上の歴史を持つものが、わずか文化大革命の影響を受けた30年足らずで消滅することは無いのではないでしょうか。台湾茶のルーツは、中国福建省の茶師が伝えたものです。途絶えることなく今日に続きますが、わずか30年の空白で中国茶の正統が大陸からは消えうせ、台湾が正統であるというのは、現在の台湾-中華人民共和国の独立問題を引きずった偏見を含んでいるように思えます。世界各国で開かれる茶の品評会において、台湾のお茶も金賞受賞していますが、勿論中国のお茶も金賞を受賞しています。生産量を比べても台湾の茶葉生産量は中国には遠く及ばず、日本にも追いつきません。台湾茶が総じて素晴らしいお茶であることは認めますが、中国茶にも素晴らしいお茶が沢山あります。中国本土の茶葉市場において、新茶取引の有名銘柄の最上級品は高値が付き、一般的には海外輸出されることはありません。だからと言って、輸出されている茶葉が、総て粗悪品という訳では絶対にありません。日本の飲料メーカーは、烏龍茶のペットボトル商品の原料に、台湾や中国本土から茶葉を仕入れます。その際は、日本の残留農薬基準に基づいて徹底的に検査が行われて輸出され、日本入境時も徹底した検疫によって残留農薬が検査されます。中国は、上記のように茶葉は古くから貴重な外貨獲得商品であった為に、輸出茶葉の生産地及び販売業者は厳しい規制に晒されて来ました。その基準は、中国の国内基準よりも遥かに厳しい基準での規制を受け、検査合格しなかった場合には輸出許可が剥奪されるというほどの厳しさです。私も中華圏での生活が９年目になり、お茶好きの私は中国の主要茶産地には旅行し、現地の茶栽培、製茶場や茶市場を見て回りました。日本の茶葉販売業者の方にも色々出会いましたが、特に残留農薬問題を意識され、彼らも栽培地や製茶場へ自ら足を運んで確認されています。それらを日本で飲まれているわけですから、安心されて飲まれても良いのではないでしょうか？何事も疑い出せばキリのない話で、では台湾茶は？、日本茶は？、英国紅茶は？・・・。仕舞には「お茶」自体が飲めなくなってしまいます。以上を参考意見の１つとし、台湾茶や中国茶の楽しみ方を再考してみて下さい!!
回答数1
質問日時2010年11月01日
解決日時2010年11月15日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1049687155

中国茶 に関するQA

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